データベースに最適！？

バーボン銘柄辞典

【テネシー　ウイスキー】

(Tennessee Whiskey)

『テネシーウイスキー』の製造工程は、『バーボンウイスキー』とほとんど一緒ですが、『連邦アルコール法』によって規定があります。 蒸留した原酒は、樽熟成の前に、テネシー州産のサトウカエデを燃やした木炭でろ過しなければならない。 『テネシーウイスキー』は、テネシー州で造らなければならない。 サトウカエデを燃やした木炭でろ過することを、『チャコール・メロウイング』と呼びます。 『テネシーウイスキー』でもっとも有名な【ジャック　ダニエル】は、特にこの『チャコール・メロウイング』に力を入れており、約１０日間ほどの長い時間をかけて、木炭の槽に原酒を通してろ過させています。これにより原酒に含まれる良くない成分が取り除かれ、まろやかな原酒に生まれ変わるのです。 その後樽熟成させるのですが、樽での熟成方法は、『バーボンウイスキー』と同じです。 【代表的な銘柄】 ジョージ　ディッケル　⇒ ジャック　ダニエル　⇒

【バーボン豆知識】

バーボンウイスキーの歴史⇒

バーボンウイスキーの製造工程⇒

ライムストーン・ウオーター⇒

サワー・マッシュ方式⇒

バーボンの熟成年数について⇒

プルーフとは？⇒

バーボンはどう愉しむ？⇒

バーボンをベースにしたカクテル⇒

こだわりのオンラインショッピングサイトへ⇒