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バーボン銘柄辞典

【バーボン豆知識】

バーボンウイスキーの歴史

バーボンウイスキーの製造工程

ライムストーン・ウオーター

バーボン造りに使われる水『ライムストーンウォーター』。これはケンタッキー州で取れる、まさにバーボン造りのための水と言っても過言ではありません。 地盤が主に『ライムストーン』と呼ばれる石灰岩で作られているケンタッキー州。その地下を流れる水は、その『ライムストーン』によって『ろ過』され、良質の清水となって湧き出ています。 雑味がろ過され、カルシウムを豊富に含んだ『ライムストーンウォーター』。豊富に含まれたカルシウムの働きで、発酵の際に生じる『酸』を抑える効果もあり、バーボンウイスキーの旨みを、さらに引き出してくれるのです。

サワー・マッシュ方式

バーボンの熟成年数について

プルーフとは？

バーボンはどう愉しむ？

バーボンをベースにしたカクテル

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