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【ワイルド ターキー】の高級品【ワイルド ターキー １２年】 は１９９２年、日本及び免税市場でのみ販売の限定生産品。
アルコール度数は１０１プルーフ（５０．５度）で、【ワイルド ターキー】独特の深いコクに加えて、長期熟成による芳醇な風味が特徴です。
【ワイルド ターキー】を造っている『ジ・オースティン・ニコルズ・ディスティリング社』は、１９７０年まで自社の蒸留所を持たず、原酒を購入してそれを独自にブレンドする業社でしたが、その後古い蒸留所を買収し、現在では蒸留から熟成までを一貫して行なっています。
１９９４年にボトルのデザインが一新され、スタイリッシュに変身。 トレードマークの七面鳥が、リアルな絵となりました。
『ルビーポートのような深くてリッチな琥珀色、ダークフルーツやアーモンドを思わせる芳醇な香りと、この上ないスムーズな飲み口は長期熟成の本物だけが持ちうる風格。他のバーボンを遥かに凌ぐ深みとコクは熟成の深さを感じさせ、それがバーボンであることを忘れてしまうほど。』・・・公式ＨＰより。
やはりこのバーボンは、じっくりと味わいつつ飲みたいですね。