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１９９９年６月、ケンタッキー州フランクフォート地区にあった『エンシェントエイジ蒸留所』は『バッファロートレース蒸留所』と改名及び改装し、その２ヵ月後の８月、そのフラッグシップとしてその名を冠したバーボンウイスキー【バッファロー トレース】を発売しました。
この蒸留所があるあたりは『バッファロー・トレース』と呼ばれ、『水牛がケンタッキー川を通った場所』として歴史のある名前として残っており、ブランド名はそこから付けられました。
このケンタッキーストレートバーボンウイスキー【バッファロー トレース】は、８年〜１０年間熟成させた原酒約３５樽から、さらにテイスティングして選ばれた２５〜３０樽をブレンドし、アルコール度数を９０プルーフ（４５度）に調整してボトリングされ、出荷されています。
日本に出回ったのは２０００年の暮れくらいからで、これから出回るバーボンだと思うのですが、現在入手困難な状況になっています。すでに終売という事は無いとは思いますが・・・今後の輸入状況に注目です。
この【バッファロー トレース】を口に含むと、複雑な味わいと深みを感じます。色合が濃いのは、熟成樽の『焦がし（チャー）』が強いのでしょうか？喉越しはスムーズながら、後味に強くスモーキーさを感じます。『力強く野性味のあるバーボン』・・・といった感じで、好みにもよりますが、私としてはロックで愉しみたいバーボンウイスキーです。
ちなみに、この【バッファロートレース】のほか【ブラントン】や【イーグル レア】なども造られている『バッファロートレース蒸留所』は、アメリカのウイスキーマガジン誌上で、２００５年のナンバーワン蒸留所にも選ばれています。