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【オールド フォレスター】は、１８７０年に創業した『ブラウン・フォーマン社』の製品で、『瓶詰めバーボン』の第１号です。
それまでは『樽詰め』で販売されていたバーボンウィスキーでしたが、安酒を混入して販売される事が多く、それを懸念した創業者の《ジョージ・ガーヴィン・ブラウン》氏が、それを防ぐ為に１８７４年に『瓶詰めのバーボン』を販売させました。
ネーミングは、南北戦争時代の南軍の将軍であり、創始者《ジョージ・がーヴィン・ブラウン》氏が尊敬していた《ネイサン・ベッドフォード・フォレスト》将軍にちなんで名付けられました。
原料比率は『コーン７２％』『ライ麦１８％』『大麦モルト１０％』で、他のバーボンウィスキーに比べて『ライ麦』の比率が高いのが特徴。さらに発酵日数も『６日』と、他の物に比べて少し長く、そのため薫り高く重過ぎない、フルーティーな物にと仕上がっています。
『アメリカ屈指の名門ブラウン・フォーマン社の創業銘柄。さらには、自らの高品質を守るため業界で初めて、密栓・瓶詰めによる販売に踏み切ったブランドで、バーボン史上偉大な足跡を残したバーボンとして有名。明確にプレミアムを目指してつくられた酒で、熟成の深い原酒をたっぷり使用しています。』・・・公式ＨＰより。
アルコール度数は８６プルーフ（４３度）。
発売当時からの味をかたくなに守っている【オールド フォレスター】は、まさにバーボンウィスキーの正統派。
ロックでいただき、キリッとしたバーボンらしい後味を楽しんで下さい。