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１８３６年、《ジョセフ・ワシントン・ダント》氏によって造られたバーボンウイスキー【Ｊ．Ｗ．ダント】のブランド名は、ずばり氏名から。
バーボンウイスキーを造る過程において、原料である『とうもろこし』や『ライ麦』を加水・加熱して『液体（モロミ）』を造り、それに『酵母（イースト）』を加えて発酵させる必要がありますが、その発酵する方法には、『サワー・マッシュ方式』と『スイート・マッシュ方式』という方法があります。
現在、ほとんどの蒸留所では『サワー・マッシュ方式』が使われており、このサワー・マッシュ方式を発明した人物こそ、【Ｊ．Ｗ．ダント】の創始者《ジョセフ・ワシントン・ダント》氏なのです。
１８３６年、この方式を発明し、本人の名前を冠したバーボンを世に送り出した《ジョセフ・ワシントン・ダント》氏。
現在は『ヘヴン・ヒル社』の傘下となりつつも、かすかに感じられる樽香とコクのある味わいは、開発当初からかたくなに守られています。
『多くの優れたバーボンメーカーが採用している製造技術サワーマッシュ方式を生み出したＪ．Ｗ．ダントの名を冠したブランド。４年の熟成期間を経ており、樽香がかすかに感じられるボディとコクのある味わいを持つ。』・・・公式ＨＰより。
アルコール度数は８０プルーフ（４０度） 。
非常に飲みやすいバーボンウイスキー【Ｊ．Ｗ．ダント】 は、創始者《ジョセフ・ワシントン・ダント》氏に敬意を払いつつ・・・ソーダ割りが美味しいですかね。