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【Ｉ．Ｗ．ハーパー】の長期熟成品【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】
バーボンの熟成は４年〜６年が最良と考えられ、『バーボンに長期熟成は意味が無い』と言われた通説をくつがえす画期的なバーボン【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】が発売されたのは１９６１年の事でした。
これに続いて各社でプレミアムバーボンが造られるようになり、そのきっかけとなった【Ｉ・Ｗ ハーパー １２年】は、まさにその先駆者的存在。
しっかりとした温度管理の中で熟成された【Ｉ．Ｗ．ハーパー １２年】は、あまり濃くない色のわりには、味わいが深いのが特徴です。
『世界初の１２年熟成プレミアムバーボンとして、１９６１年に画期的な美しいデキャンタボトルで登場しました。１２年以上もの間ゆっくりと熟成されたＩ・Ｗ ハーパー独特の素晴らしい味わいは、世界中で賞賛されています。』・・・公式ＨＰより。
やはり『売り』は、世界初のプレミアムバーボンであるというところ。
アルコール度数は８６プルーフ（４３度）
その先駆者的存在のバーボンは、独特のデキャンタボトルを眺めながら、とっておきのロックグラスに注いで心行くまでゆっくりとロックで味わいたいものです・・・。
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